Watervrij citroenzuur, chemische formule C6H8O7, is een kleurloze kristallijne vaste stof. Het is een wit kristallijn poeder gemaakt onder milde omstandigheden (meestal milde hitte en druk), oplosbaar in water en zuur.
1. Voedseladditieven: Watervrij citroenzuur wordt in de voedselverwerking vaak gebruikt als zuurteregelaar, wat de zuurgraad van voedsel kan verhogen en de smaak kan verbeteren.
2. Farmaceutische producten: In de farmaceutische industrie wordt watervrij citroenzuur veel gebruikt in medicijnpreparaten en farmaceutische productieprocessen.
3. Cosmetica: Vanwege de antioxiderende eigenschappen wordt watervrij citroenzuur ook gebruikt in cosmetica en producten voor persoonlijke verzorging.
Inleiding tot de syntheseroute
Watervrij citroenzuur wordt voornamelijk gesynthetiseerd door fermentatie en oxidatie van sucrose of glucose. Eerst wordt sucrose of glucose omgezet in citroenzuur, onder geschikte omstandigheden gedehydrateerd en worden watervrije citroenzuurkristallen verkregen.
Vermijd inademing: Vermijd het inademen van watervrij citroenzuurpoeder tijdens gebruik om schade aan de luchtwegen te voorkomen.
Vermijd contact met huid en ogen: Watervrij citroenzuur is tot op zekere hoogte bijtend. Vermijd direct contact met huid en ogen tijdens het gebruik. Als u per ongeluk in contact komt, spoel dan onmiddellijk met veel water en zoek medische hulp.
Transport: Vermijd tijdens het transport zoveel mogelijk hevige trillingen en verpakkingsschade om lekkage te voorkomen. Etikettering en verpakking moeten worden uitgevoerd in overeenstemming met de relevante regelgeving.
Opslag: Watervrij citroenzuur moet worden bewaard op een droge, goed geventileerde plaats, uit de buurt van vuur en hoge temperaturen. Tegelijkertijd moet het uit de buurt van brandbare materialen en oxidatiemiddelen worden gehouden. De bewaartermijn mag in principe niet langer zijn dan twee jaar.
Door de bovenstaande inleiding begrijpen we de basiseigenschappen, belangrijkste toepassingen, syntheseroutes, voorzorgsmaatregelen bij gebruik en relevante informatie over transport en opslag van watervrij citroenzuur. Bij gebruik en hantering moet het strikt worden gevolgd in overeenstemming met de relevante veiligheidsprocedures om de veiligheid van mens en milieu te garanderen.
